オルタナティブスクール『SECRET BASE』

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<<   作成日時 : 2017/11/30 08:13   >>

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昨日は小春日和のなかスクールを実施しました。

今回はM人が体調不良のためK人とお母さんが来基地。

今回は燻製作りの体験と薪ストーブを使った芋がゆ作りがメインです。午後からはクオードの森へもみじ狩りも計画しました。

まずは燻製作り。スモークチーズを作ります。
チーズを切って燻製器に入れ桜のチップでスモークします。

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燻製器はもちろん岡ちゃん手作りのおなじみの燻製器です。

スモークしている間に薪ストーブでの芋がゆ作り。
薪ストーブは先代の時計ストーブが風雨にさらされて腐ってしまったので,今回は2代目のステンレス製を購入してこの日が初めての火入れです。

たき火の火の付け方をものが燃える原理から説明して,正しい火の付け方を教えました。
あとは小さな火を大きく育てるだけ。K人もしっかり火の付け方を体得したようです。

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お米と水と,さいの目に切ったサツマイモを入れて芋がゆも順調に煮上がりました。

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ランチタイムはシンプルに芋がゆで。できたばかりのスモークチーズも試食しました。

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午後からはクオードの森に移動してもみじ狩り。写真撮影の勉強です。
K人ははっと感じたところですぐにシャッターを切る,なかなかの感性を持っています。短時間で300枚以上のカットを撮影しました。

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錦秋を堪能したミニハイクでした。

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